fırında palamut tarifi ne demek?
Fırında Palamut Tarifi
Fırında palamut, lezzetli ve sağlıklı bir deniz ürünü yemeğidir. İşte temel bir tarif ve dikkat edilmesi gerekenler:
Malzemeler:
- 1 adet orta boy palamut (temizlenmiş ve dilimlenmiş)
- 1 adet soğan (halka şeklinde doğranmış)
- 2-3 adet domates (dilimlenmiş)
- 2-3 adet sivri biber (doğranmış)
- Yarım limonun suyu
- Zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- İsteğe bağlı baharatlar: Kekik, pul biber, sarımsak tozu
Hazırlanışı:
- Balığı Hazırlama: Palamut dilimlerini güzelce yıkayın ve kağıt havlu ile kurulayın.
- Marine Etme: Bir kapta zeytinyağı, limon suyu, tuz, karabiber ve isteğe bağlı baharatları karıştırın. Palamut dilimlerini bu karışımla marine edin. Yaklaşık 15-20 dakika bekletin.
- Fırın Tepsisi: Fırın tepsisine yağlı kağıt serin.
- Sebzeleri Yerleştirme: Doğranmış soğan, domates ve biberleri tepsinin tabanına yayın. Bu sebzeler, balığın lezzetini artıracak ve kurumasını engelleyecektir.
- Balığı Yerleştirme: Marine edilmiş palamut dilimlerini sebzelerin üzerine yerleştirin.
- Pişirme: Önceden ısıtılmış 180°C fırında yaklaşık 20-25 dakika pişirin. Balığın pişme süresi, dilimlerin kalınlığına göre değişebilir. Balık etinin kolayca ayrıldığı ve renginin değiştiği zaman pişmiş demektir.
Püf Noktaları:
- Balığın kurumaması için fırına bir kap içinde su koyabilirsiniz. Bu, fırının nemli kalmasını sağlayacaktır.
- Balığın üzerine biraz daha zeytinyağı gezdirebilirsiniz.
- Pişirme süresini kontrol ederek balığın fazla pişmesini engelleyin.
Servis:
Fırında palamut, sıcak olarak servis edilir. Yanında salata veya pilav ile servis edebilirsiniz.
Önemli Kavramlar: